RAW KombuCha aus der ManuTeeFaktur – *born not made*
Kombucha ist ein fermentierter Tee, der über Wochen gärt. Manu Kumar weiß, wie ein guter Kombucha schmecken muss – oder wie er nicht schmecken darf. Denn Manu kennt Kombucha schon seit seinen Kindheitstagen, den seine Mutter regelmäßig aufsetzte. Die KombuChas der ManuTeeFaktur durchlaufen eine strenge Qualitätskontrolle von Manu Kumar persönlich. Der Geschmack muss ihn zu 100% überzeugen, bevor er verkauft wird. Auch der Inhalt des KombuChas entspricht einem hohen Qualitätsstandard. Anders als bei den konventionellen Produkten wird der KombuCha der ManuTeeFaktur nicht wärmebehandelt. Wertvolle Inhaltsstoffe bleiben so erhalten – die Drinks sind nicht „tot“ und liefern lebendige Inhaltsstoffe für Körper und Geist. Das bedeutet: der KombuCha der ManuTeeFaktur ist immer RAW. RAW bedeutet aus lebenden Kulturen – nicht pasteurisiert, nicht sterilisiert und somit nicht abgetötet. RAW ist einfach echter, lebendiger KombuCha – *born not made*. Die ManuTeeFaktur verwendet hierfür nur ausgewählten GunPowder – Grüner Tee. Dieses helle bernsteinfarbene Gärgetränk beeindruckt mit prickelnden Kohlensäureperlen, schmeckt herb und besticht durch seine natürliche Frische. Er ist leicht spritzig und sehr erfrischend.

  Während ich abseits der abgelegenen Pfade durch versteckte Teeräume, pulsierende Nachtmärkte, Hochlandplantagen und Nomadenzelte reiste, entdeckte ich den echten Tee. In diesen fernen Ländern, in denen traditionelle Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden, lebt das Wissen von Gewürzen und Zubereitungen vor Jahrhunderten noch weiter. Wieder zurück, vermisste ich all das – konnte aber nichts Ähnliches finden.

Ich habe den echten Tee mit nach Hause gebracht, um diese alten Aromen in die neue Welt zu bringen …

—Manu

Lemon Grass à la Vietnam